I år jobbar jag över påsk, men på annandag påsk är jag ledig. Då ska vi ha ett enkelt firande med familjen. Idag gjorde jag en lök- och ostpaj som jag ska frysa in, eftersom jag inte hinner förbereda något dagen före påsklunchen. Pajdeg, gul ...

Ikväll har vi ätit rester av fiskgrytan från i fredags. Till förrätt gjorde jag ändå något nytt och det blev en varsin kantarellmacka. Nu har vi bara två förpackningar med gula kantareller kvar i frysen. Däremot har vi mycket torkad svamp kvar, både...

Ikväll lagade jag provencalsk kycklinggryta till middag. https://www.koket.se/provencalsk-kycklinggryta Som vanligt några tillägg: det gröna på en purjolök hackades och stektes tillsammans med kycklingen, som jag skar i mindre bitar, majsstärk...

Ikväll gjorde jag en fiskgryta till middag. Så gott! Grundreceptet har jag fått av svärmor redan på 1980-talet men jag har förfinat det. Innehållet i grytan är lax, torsk, krossade tomater, räkfond av räkskal, konserverade musslor plus spad, pota...

Till fikat idag gjorde jag mugcake till mig och maken. Ett enkelt recept som blir väldigt smaskigt! Smeten är klar och läggs i två små portionsformar eller små kaffekoppar. Receptet ligger alltid på vår fläkt så det kan fixas gofika utan dröjsmå...

Igår åt jag middag med mina kollegor på restaurang "Råvara" i Luleå. Efter en lång arbetsdag var det trevligt och gott att få äta en bra middag tillsammans. Jag tog en pokebowl med marinerad lax, ris, koriander, nötter bl a. https://www.ravara.nu/ ...

Ikväll gjorde jag egna köttbullar med krossad potatis, madeirasås och ädelost. Krossad potatis gjorde jag på följande sätt: Mosa kokt potatis lätt med en gaffel i en ugnssäker form. Ringla över olivolja. Krydda med salt och rosmarin och strö öv...

Ikväll har jag lagat frittata och stekt färsk korv till middag. https://www.arla.se/recept/frittata/ Jag använde detta recept på själva frittatan men vitsen är att använda det som finns i kylskåpet. Jag hade en halv röd lök, dill, gräslök, kok...

Nu är jag hemma igen och jag njuter. Jag plockade fram de sista vinbären från frysen nyss och har kokat svartvinbärssylt. Räcker inte sylten till sommaren kan jag göra lite nytt senare av rabarber som fortfarande finns att tillgå. Varje lunch...

Nu en fika i Bodö. Jag har varit duktig och tränat på hotellets gym och är nu ute och ser mig omkring innan dagens arbetspass börjar. OBS! Inte reklam. #hilla #hillasmatprat #fika #bodö #arcticchoco ...