Idag gravar jag en bit lax till vårt knytkalas på påskafton. Laxbiten är delad i två bitar och ska nu ligga kylskåpet, med en blandning av salt, socker, grovmalen vitpeppar och dill, i två dygn. Bitarna ska ligga med köttsidan mot varandra i en plast...

Idag firade vi dottern som nyligen fyllt år. Jag lagade ugnsbakad laxsida med potatis och palsternacka samt en kall örtsås En laxsida med salt, peppar, dill, hyvlat smör och tunna citronskivor. Ca 30 minuter i ugnen på 170 grader. Sen k...

    För några veckor sen när vi var till Västerås så passade vi på att äta sushi på Uddens Japanese Cuisine. Eftersom vi varit ensamma både jul och nyår så ville vi festa till det lite och det är sällan vi äter ute numera. Vi har mest fikat. Här...

Idag gjorde jag franska rårakor enligt recept i "vår kokbok". Till detta gräddfil, sikrom, gräslök, lax och avokado. Laxen och sikrommen blev över från makens herrmiddag. Mumsigt! #hilla #hillasmatprat #rårakor #lax #franskarårakor ...

Ikväll åt vi ugnsbakad lax med krossad potatis och romsås. Den kokta potatisen krossas med gaffel. Olivolja, salt, peppar och lite riven ost hälls/ strös över. Ugnsgratineras i ca 20 minuter. Strö över hackad dill innan servering. #hilla #hillas...

Igår lagade jag lax i ugn enligt "man tager vad man haver-principen". Laxfiléerna täcktes med röd pesto och riven ost och lagades till i ugnen på 175 grader, ca 25 minuter. Till det serverade jag en grön ärtpesto, sallad och kokt potatis. Got...

Igår åt vi ugnsbakad lax med risotto. Risotton var en färdigprodukt från Lidl som jag piffade upp med stekt, riven zucchini, smör, riven parmesan och lite olivolja på toppen. Jag tyckte risotton var helt okej, men gör nog en riktig nästa gång...

Ikväll åt vi lax med parmesantäcke, kokt potatis och grönsallad. I botten av den ugnsfasta formen har jag lagt spenat och purjolök. Ovanpå laxen ett täcke av creme fraiche, riven parmesan, hackade soltorkade tomater och lite av oljan från tomaterna,...

Igår var jag ensam hemma till middagen och jag hade hittat ett recept i vår lokaltidning, UNT, som jag måste testa. Jag använde penne i min rätt. Jag stekte en laxfilé till och hjälp vad gott det var! #hilla #hillasmatprat #pasta #lax #kro...

Idag ska vi äta lax med kokt potatis till middag. Som tillbehör gör jag rödbetor (förkokta) i ugn med timjan, fetaost, olivolja och hackade valnötter. Innan servering strör jag över flingsalt. Jag tror att det blir riktigt gott! #hilla #hillasm...