För några dagar sedan såg jag tv-kocken Stefan Ekengren laga en pastagratäng med kantareller, ostsås, dill och salladslök. Det måste jag testa. https://www.koket.se/pastagratang-med-kantareller-och-parmesan Till detta lagade jag torsk med mycket...

Vilken dag i svampskogen. Vi plockade ca 30 liter på kort tid. Sen blev det fika vid sjön. Vi var i Norduppland på ett ställe där vi vet att det finns mycket kantareller. Vi har givit svamp till dottern och några äldre grannar och ändå har vi myc...

Wow, det fanns mer svamp än jag räknat med. Vi har ett svampställe där vi vet att det finns sommarkantareller men så här mycket har jag nog inte hittat där förut.   #hilla #hillasmatprat #kantareller #Karl-Johansvamp  ...

Efter grillningen igår gick vi bort till ett svampställe och vi trodde nog inte att vi skulle hitta någonting. Men... Vi hittade ca 1,5 liter fina kantareller. Hurra för att det regnat lite här på sista tiden. #hilla #hillasmatprat #svamp #ka...

Idag har jag och maken varit ute i skogen i Norra Uppland. Vi hittade rätt mycket svamp; kantareller, trattkantareller och Karl-Johansvamp. Efter någon timmes rensande blev det tagliatelle med svamp, havregrädde, parmesan, basilika, vitlök och hass...

Igår kväll gjorde jag pasta med kantareller, purjolök och hasselnötter. Jag använde även havregrädde, kryddor och parmesanost. Riktigt gott! Gårdagens skörd av vildhallon. Mums! #hilla #hillasmatprat #pasta #kantareller #hallon ...

Dagens lunch blev en varsin smörgås med smörstekta kantareller. Lite parmesan på toppen och en kvist basilika. Mums! Svampen hittade jag i förmiddags i en ekbacke. #hilla #hillasmatprat #kantareller #smörstekt #parmesan ...

Ikväll lyxar vi till det med grillad oxfilé, ugnsrostade grönsaker, färskpotatis, blue castello och stekta gula kantareller. Eftersom jag jobbar skift och ska jobba hela helgen är det vår helg idag. #hilla #hillasmatprat #oxfile #grilla #grönsaker ...

Idag tog jag en tur i naturen och hittade ca 1,5 liter gula kantareller. Det blir perfekt till morgondagens grillning. Ikväll ska vi också grilla men det blir fisk den här gången. Maken gillar att fiska och lyckades nyligen få upp flera abborrar, s...

Jag tog mig en promenad i eftermiddags och som tur var hade jag en påse i fickan. Jag hittade mängder av kantareller. Skogens guld verkar gilla det varierande sommarvädret. #hilla #hillasmatprat #kantareller #skogensguld ...