Då kan vi bocka av midsommarhelgen också. Midsommar - check!   Allt gick bra trots en kylslagen helg. Vi var 16 personer från lunch på midsommarafton till sent på kvällen och sen övernattade 10 personer. Som vanligt hade vi roligt tillsam...

Godmorgon!Fredagen den 13:e är för väldigt många en otursdag, en dag då man bara vet att något dåligt ska hända.Jag däremot tänker precis tvärtom och kommer se till att detta blir en riktig lyckodag istället ^_^För att få en bra start på min lyckodag...

Vilket gräsligt ord egentligen och tämligen politiskt inkorrekt, men så hette det på min tid som ung. Den tiden när ingen visste vad en chokladboll var. Hu! Dessutom stoppade man chokladbollen i en fralla och smaskade i sig. Den mellanmålsvarianten m...

    Visste du att det går utmärkt att göra pesto med ruccola istället för med basilika?   Så gör iallafall jag ibland när jag har mycket ruccola hemma.   Tag en stor näve sköljda ruccolablad, 3-4 soltorkade tomater och ev lite spad från b...

Vi har rabarber i trädgården hemma och även vid sommarstugan. Jag tycker mycket om smaken av rabarber och försöker ta vara på bär, örter och annat som växer/odlas hos oss...   Tidigare år jag jag provat på det mesta som kan tänkas göras med ra...

  I helgen var jag och maken ute och pilkade strömming utanför Norrtälje. Det var galet lättfiskat - vi hann inte mer än lägga i förrän det var dags att dra upp igen.   Ikväll blir det sotare till förrätt...   Så här gör jag sotare:   L...

Igår gjorde jag quesadillas till lunch. Detta är gott som snacks till en drink också.   Lätt som en plätt och man tager vad man haver liksom... Du tar två mjuka tortillabröd och brer den ena med godsaker. Igår tog jag röd pesto, creme fraich...

  Nu står en av årets största mathelger för dörren - påsken. Vi ska fira med familj och släkt både på påskafton och på påskdagen.   På påskafton kör vi knytkalas hemma hos min syster och vår uppgift blir att fixa en räk- och laxpaj med kavringb...

  Jag har kvar en del tacokryddad köttfärs i kylen så ikväll blir det tacopaj till middag. Jag gör en pajdeg enligt recept i "Vår Kokbok". Efter att ha förgräddat pajskalet lägger jag köttfärsen i skalet. Sen skivar jag tomater och lägger över färs...

Lycka är att komma hem med nya kok- och inspirationsböcker från bokrean. Trodde inte jag behövde fler...        Det är min sista lediga dag idag. Imorgon bär det av upp i det blå igen...   #mat #kokböcker #recept #ernst #flyg ...